توضیحات
پودر کاکائو (Cocoa powder)
دانه کاکائو در اصل میوه درخت می باشد .این دانه ها پس از برداشت تحت فرایندهایی قرار می گیرد تا به پودر کاکائو تبدیل شود.
بودادن مواد اولیه ،غربال کردن ،آسیاب کردن ،استخراج چربی ،قلیایی کردن پودر کاکائو به دو شکل طبیعی و قلیایی شده تولید می شود. پودر کاکائوی طبیعی به رنگ قهوه ای روشن، می باشد. اما پودر کاکائو قلیایی شده دارای طعم بهتر و رنگ تیره تر از پودرکاکائو طبیعی است.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.