توضیحات
مالتو دکسترین Maltodextrin
مالتودکسترین (Maltodextrin) نوعی پودر نشاسته ای سفید رنگ است که تولید کنندگان برای بهبود طعم، قوام و ماندگاری، آن را به بسیاری از مواد غذایی اضافه می کنند. این ماده گیاهی در واقع یک ماده رایج در غذاهای بسته بندی شده مانند شیرینی ها، آب نبات و نوشیدنی ها است.مالتودکسترین به طور کلی به عنوان یک ماده قوام دهنده یا پرکننده برای افزایش حجم مواد غذایی فرآوری شده مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده همچنین نگهدارنده ای است که ماندگاری غذاهای بسته بندی شده را افزایش می دهد.
تولید این ترکیب، ارزان و مقرون به صرفه است. بنابراین برای تهیه محصولات غلیظ مانند پودینگ های فوری، ژلاتین و سس سالاد استفاده می شود. همچنین می توان آن را با شیرین کننده های مصنوعی ترکیب کرد. از دیگر کاربردهای این ماده می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- شیرین کردن محصولاتی مانند کنسرو میوه ها، دسر و نوشیدنی های پودری
- قوام دهنده در محصولات مراقبت شخصی مانند لوسیون و محصولات مراقبت از مو
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.