اسکوربیک اسید

توضیحات

اسکوربیک اسید (Ascorbic acid)

اسید اسکوربیک در ترکیب آلی طبیعی با خواص آنتی‌اکسیدانی است. حل شونده در آب می‌باشند و از نیازهای غذایی انسان است.محصول فوق (Ascorbic acid ) یا ویتامین ث یک ویتامین محلول در آب ،به سختی قابل انحلال در الکل و غیر قابل حل در کلروفوم،اتر، و بنزن است. این ماده به صورت کریستال هایی سفید یا زرد رنگ و همینطور پودری با مزه اسیدی ملایم است که یک فراورده ضد انعقادی شناخته می شود.همچنین وقتی در معرض نور قرار می گیرد کم کم تیره می شود و در حالت خشک و جامد در دمای محیط و هوا پایدار و هنگام حل شدن در آب بسرعت اکسید می شود.